Olma kislotasi
Molik kislota, 2-gidroksisüksin kislotasi sifatida ham tanilgan, molekulasidagi assimetrik uglerod atomi tufayli ikkita stereoizomerga ega. Tabiatda u uchta shaklda mavjud, ya'ni D-molik kislota, L-molik kislota va ularning aralashmasi DL-molik kislota. Oq kristall yoki kristall kukun, yuqori gigroskopik va suvda va etanolda oson eriydi. Ular maxsus yoqimli nordon ta'mga ega. Molik kislota asosan oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi.
Ta'rif
Mahsulot tavsifi
Molik kislota, 2-gidroksisüksin kislotasi sifatida ham tanilgan, molekulasidagi assimetrik uglerod atomi tufayli ikkita stereoizomerga ega. Tabiatda u uchta shaklda mavjud, ya'ni D-molik kislota, L-molik kislota va ularning aralashmasi DL-molik kislota.
Oq kristall yoki kristall kukun, yuqori gigroskopik va suvda va etanolda oson eriydi. U o'ziga xos yoqimli nordon ta'mga ega, oddiy sharoitda kichik kislota barqaror, ammo yuqori namlikda u gigroskopikdir.
Mahsulot parametri
| Nazorat ishi | Talab | Natija |
| TAHLIL (%) | 99.0 –100,5 | 99.2 |
| MAXSUS AYLANISH | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| ERISH diapazoni (daraja) | 127-132 | 130 |
| EROLMAGAN SUV (%) | MAX 0,1 | 0.01 |
| SULFAT KUL (%) | MAX 0,1 | 0.06 |
| FUMAR kislotasi (%) | MAKS. 1.0 | 0.56 |
| MALEK KISLOTA (%) | MAKS 0.05 | 0.01 |
| OG'IR METALLAR PPM | 10 dan ortiq emas | GGlt; 10 |
| ARSENIC PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| LEAD PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY Ehtiyot qismlar/million | MAX 1 | GGlt; 1 |
| Identifikatsiya testi | IQ SOʻRISHI | KONFOR |
| Xulosa | Mahsulot yuqoridagi standartlarga javob beradi. | |
Bayonot
 |
Molik kislota asosan oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi.
Molik kislota DL kislota stabilizatori, rangni saqlovchi vosita, konservant va sifatida ishlatiladi oziq-ovqat sanoatida tuxum sarig'i uchun emulsiya stabilizatori va boshqalar. DL molik kislotasi ham ishlatiladi farmatsevtika mahsulotlari. |
Issiq teglar: olma kislotasi, Xitoy olma kislotasi ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari
